飲食店（スケルトン）内装工事の工程表テンプレート（Excel・無料ダウンロード）
スケルトン（内装のない状態）の物件に飲食店をつくる工事を、墨出しから美装・検査まで11工程・約6.5週間（45日）で組んだテンプレートです。動力・照明の電気、給排水・ガス、空調・排気ダクトなど、飲食店で重くなる設備工事を中心に並べています。
登録・メールアドレス不要／商用利用・改変可／A3横1ページの印刷設定済み／土日・祝日を自動で色分け（2026〜2028年）
テンプレートの中身（11工程の一覧とバーチャート）
Excelの「工程表」シートには、次の工程と日数が入っています。着工日を1日目とした開始日と日数からバーを描いているので、着工日を書き換えると全体が動き、日数を変えるとバーが伸び縮みします。日付が重なっている工程は並行して進めます。
この工程表の組み方
- 日数が長いのは電気工事（16日）、給排水・ガス（16日）です。全体の工期はこれらの工程の段取りで決まります。
- 並行して進める工程として、軽鉄・間仕切りと電気工事、軽鉄・間仕切りと給排水・ガス、軽鉄・間仕切りと空調・ダクト、電気工事と給排水・ガスなどを同じ時期に重ねています。職人や業者が同じ場合は、どちらかを数日ずらしてください。
自社の現場に合わせて直すときのポイント
- 1
開業日から逆算して、保健所（営業許可）と消防の検査の日を先に決めます。保健所の検査までに、厨房機器や手洗い設備の設置を終えておく必要があります。
- 2
排気ダクトのルートやガスの容量は、物件によって大きく変わります。ビル側との協議の期間を着工前に入れておきます。
- 3
厨房機器には受注生産のものもあります。発注日と搬入日を工程表に入れておくと、設備業者との取り合いが分かりやすくなります。
使い方（3ステップ）
「工程表」シートのC2「着工日」を書き換えると、日付の行と11工程すべてのバーが動きます。
工程名・担当・開始日・日数を自社の現場に合わせます。行をコピーして「コピーしたセルの挿入」をすれば、色付けの設定ごと工程を増やせます。
A3横1ページに収まる設定なので、そのまま印刷できます。下の余白は「備考・連絡事項」の欄として使えます。
Excelファイルの仕様
| ファイル | Excelブック（.xlsx）。シートは「工程表」と「使い方」の2枚 |
|---|---|
| 工程 | 11工程・標準工期45日。工程名・担当・開始日・日数・終了日・進捗の列 |
| 日付 | 着工日（C2）からの式で自動計算。各工程の開始日は「着工日＋◯日」の式 |
| バー | 条件付き書式。開始日〜終了日の日に工種ごとの色が付く（1列＝1日） |
| 色分け | 日曜・祝日＝赤、土曜＝黄、今日＝青（2026〜2028年の祝日入り） |
| 印刷 | A3横・1ページに収まる設定。余白は「備考・連絡事項」欄（罫線つき） |
| 利用条件 | 無料・登録不要。商用利用・改変可（再配布するときは出典 koutei.resw.jp の明記をお願いします） |
更新が多い現場は、ブラウザ版が楽です
Excelは工程を1本足すたびに行の挿入や印刷範囲の直しが必要です。同じ11工程から、工程表アプリ「コウテイ」で作り始めることもできます。バーをドラッグして日程を直し、URL1本で施主や協力会社に共有でき、A3横の印刷も自動で整います。
この工事の工期・天候・書き方
よくある質問
Q. 飲食店（スケルトン）内装工事の工程表テンプレートは無料ですか？
無料です。会員登録やメールアドレスの入力なしで、そのままダウンロードできます。商用利用・改変も自由です。再配布する場合だけ、出典（koutei.resw.jp）の明記をお願いしています。
Q. 何工程・何日分の工程表ですか？
11工程・標準工期45日（約1.5か月）です。Excel版は1列＝1日の日単位の表です。各工程の開始日と日数は自由に変えられ、工程の追加や削除もできます。
Q. 着工日を変えると、日付やバーは自動で動きますか？
動きます。「工程表」シートのC2「着工日」を書き換えると、日付の行とすべての工程のバーが動きます。各工程の開始日は「着工日＋◯日」の式になっているので、工程ごとに日付を直接入れることもできます。
Q. Googleスプレッドシートでも使えますか？
Googleドライブにアップロードすれば、Googleスプレッドシートで開いて編集できます。日付の式やバーの色付けは、スプレッドシートでも使える関数（AND・WEEKDAY・COUNTIFなど）で作っています。ただし印刷の設定（A3横・1ページ）は引き継がれないため、印刷するときに用紙サイズと「1ページに収める」を指定してください。
Q. 工程を増やすにはどうすればよいですか？
既存の工程の行をコピーし、右クリックの「コピーしたセルの挿入」で貼り付けると、バーの色付けの設定ごと行を増やせます。空の行に入力しただけではバーが表示されないので、この方法で増やしてください。
Q. Excelを使わずに工程表を作れますか？
ブラウザで動く工程表アプリ「コウテイ」なら、このテンプレートと同じ11工程から作り始め、バーをドラッグして日程を直し、URLで共有できます。無料プランは登録不要で、工程表1件まで保存できます。ただし「飲食店開業（スケルトン）」のテンプレートで作るには有料プランが必要です（無料プランで選べるのは木造新築・内装リフォーム・原状回復の3種。Excel版はすべて無料です）。
